Notre chef


Arnaud Thiry : enfant du pays rétais et Chef des Cuisines du restaurant de l’hôtel Atalante**** île  de Ré
A votre programme, menus gourmands tout en légèreté. Et plaisir des yeux et du palais !


Après avoir régalé les palais baulois et veillé sur les fourneaux du Relais Thalasso Baie de La Baule Château des Tourelles**** à son ouverture, Arnaud renoue avec sa terre natale et reprend sa place dans les cuisines d'Atalante. Pour le plus grand plaisir des gourmets rétais et d'ailleurs...

 

  • Diplômé du très réputé lycée hôtelier de La Rochelle, Arnaud Thiry parfait ensuite son expérience et affine son savoir-faire dans de nombreux restaurants gastronomiques en France et à l'étranger. En Angleterre et en Suisse notamment...

  • Il adore cuisiner les produits de saison du terroir rétais, les primeurs de l'île, les poissons frais pêchés de la criée de La Rochelle...


De quoi ouvir l'appétit avant de franchir le seuil du restaurant de l'île de Ré, le plus gourmand !